12月17日，在海南自貿(mào)港全島即將封關之際，2025第三屆三亞南山素食文化節(jié)在三亞啟幕。本屆文化節(jié)以“素味平生，緣起南山”為主題，活動持續(xù)至12月23日，為市民游客帶來一場兼具文化內(nèi)涵與體驗感的多元素食盛宴。

海南省景區(qū)協(xié)會會長、海南南山文化旅游開發(fā)有限公司黨委書記、董事長劉炳瑞致辭表示，作為三亞文旅融合的新生事物，南山素食文化歷經(jīng)近28年的積淀，已具備從區(qū)域向素食行業(yè)發(fā)展的條件。我們不僅讓“南山素食”的品牌魅力深入人心，更初步構建起“素食＋文旅”的生態(tài)平臺，經(jīng)過兩屆文化節(jié)的舉辦，贏得行業(yè)內(nèi)外廣泛認同，素食文化已成為南山又一張文化新名片。我相信，隨著海南封關運行，海南自貿(mào)港建設進入新階段，依托自貿(mào)港的政策優(yōu)勢，憑借政府和社會各界有志于推動素食產(chǎn)業(yè)發(fā)展人士的支持，南山文化旅游區(qū)有望匯聚全國素食產(chǎn)業(yè)優(yōu)質資源，成為建設國際旅游消費中心和推進國家素食產(chǎn)業(yè)新質發(fā)展的生力軍。

三亞市人大常委會主任劉耿在致辭中指出，三亞南山素食文化節(jié)從首屆的初心萌發(fā)，歷經(jīng)兩屆深耕，已從區(qū)域性盛會成長為三亞文旅融合的特色IP。三亞南山旅游文化區(qū)，作為三亞乃至全省知名文化旅游景區(qū)，近年來通過舉辦包括南山素食文化節(jié)、南山非遺季、福壽文化節(jié)、旅游推介特色大賽等系列活動，不斷激活景區(qū)文旅動能，釋放旅游發(fā)展活力，成為旅游景區(qū)文旅融合的示范標桿和靚麗名片。

中國烹飪協(xié)會會長楊柳致辭說道，三亞南山素食文化節(jié)經(jīng)過兩屆積累，已發(fā)展為具有全國影響力的行業(yè)交流平臺，其“素食＋文化”的融合模式為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新提供了可借鑒的實踐經(jīng)驗。期待三亞南山文化旅游區(qū)發(fā)揮景區(qū)平臺優(yōu)勢，使素食節(jié)成為連接產(chǎn)業(yè)、文化與消費者的橋梁，為海南自貿(mào)港建設注入文化活力，助力健康中國與綠色發(fā)展理念落地實踐。

開幕式上，“南山致敬·中國素食文化傳承餐廳名錄”正式發(fā)布。該名錄基于客觀經(jīng)營年限，結合數(shù)據(jù)篩查與專家評議，聚焦技藝傳承與文化堅守，梳理中國素食傳承脈絡，向長期耕耘的行業(yè)代表致敬?，F(xiàn)場，海南省旅游協(xié)會會長鄒賢鋒，海南南山文旅公司黨委副書記、總經(jīng)理高睿為致敬餐廳代表頒發(fā)證書，助力樹立行業(yè)標桿，推動素食文化規(guī)范化傳承。

開幕式結束后，領導嘉賓、市民游客相聚景區(qū)緣起樓光影餐廳品味素食佳肴，從特色佳肴到爆款單品，再到限定套餐，菜品精致又健康，讓身處光影餐廳的游客，在品嘗美味的同時，體悟到“一菜一世界”的文化意境，感受到南山福壽文化與素食養(yǎng)生的完美融合。

12月17日下午，2025第三屆三亞南山素食文化節(jié)核心活動相繼展開?！八卦煳磥怼敝黝}研討會匯聚行業(yè)專家，圍繞素食文化創(chuàng)新與文旅融合路徑展開深度研討；胡刪老師同期帶來《有機素食的能量超乎你想象》公益演講，分享健康飲食的實踐智慧。此外，首屆“南山素食產(chǎn)業(yè)鏈展覽會”暨海南世界休閑旅游博覽會亮相南山，搭建產(chǎn)業(yè)對接平臺。

本屆文化節(jié)由中國烹飪協(xié)會擔任指導單位，三亞南山文化旅游區(qū)主辦，得到海南省旅游協(xié)會、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會、中國烹飪協(xié)會素食專業(yè)委員會、中國食文化研究會素食文化專業(yè)委員會等單位的鼎力支持。